Volnay 1er Cru En Chevret, Louis Billard
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 95.00
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Die 1er Cru Lage En Chevret liegt direkt zwischen den Lagen Cailleret und Santenots. So vereinen ihre Weine auch die Mineralität der Caillerets mit der Vollmundigkeit der Santenots. Die Reben für diesen Volnay sind im Schnitt 30-jährig. Nach der Handlese werden die Trauben nur zu einem kleinen Teil entrappt und grösstenteils als Ganztrauben mit den Naturhefen in Beton-Tanks vergoren. Der Ausbau erfolgt in Burgunder-Piècen. Vom ersten Jahrgang 2022 wurden nur gerade 600 Flaschen abgefüllt.
Der Volnay en Chevret zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von kandierten Kirschen, Brombeeren, Rosenblätter und etwas Graphit. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksstark, mit viel schwarzer Kirschenfrucht, etwas Blaubeeren, süssen Gewürznoten, einer lebendigen Säure, samtigen Gerbstoffen und einem mineralischen Abgang. Ein intensiver und wunderbar balancierter Volnay.
Zu Burgunder Spezialitäten, Kalbsbraten, Schmorgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 62242
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Louis Billard
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
