Volnay AC, Antoine Jobard
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 78.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Volnay stammen aus der Parzelle «Les Combes», welche direkt unterhalb der 1er-Crus an der Grenze zu Pommard liegt. Die Reben wurden 1988 gepflanzt. Nach der Handlese werden die Trauben zu 100 % entrappt und bei kühlen Temperaturen spontan vergoren. Der Wein wird anschliessend für 12 Monate in Burgunder-PIècen ausgebaut. Dabei wird ca. 20% Neuholz eingesetzt.
Der Volnay zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase begeistern würzige Aromen nach Waldbeeren, Pflaumen, Veilchen und etwas Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, dicht und samtig, mit viel Himbeerfrucht, einer saftigen Säure und kreidigen Gerbstoffen. Ein an einen Pommard erinnernder Volnay mit langanhaltendem Abgang.
Zu Kalbfleisch mit Pilzsauce, Geflügel, Wild, Eintöpfe, Wurstwaren, Käse
- Artikelnummer
- 54582
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Antoine Jobard
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
