Château Canon-La-Gaffelière, Grand Cru classé, St. Emilion AC
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 79.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut auf dem Sortierband abermals sortiert. Nach dem Abbeeren werden die Trauben in thermoregulierten Holztanks kühl und langsam vergoren. Die malolaktische Gärung sowie der 15-20-monatige Ausbau (je nach Jahrgang) findet in französischen Bariques statt, wobei ca. 60-80% Neuholz verwendet wird.
DIe Rebsortenzusammensetzung bewegt sich je nach Jahrgang bei 50-60% Merlot, 30-40% Cabernet Franc und 5-10% Cabernet Sauvignon.
DIe Rebsortenzusammensetzung bewegt sich je nach Jahrgang bei 50-60% Merlot, 30-40% Cabernet Franc und 5-10% Cabernet Sauvignon.
Der Château Canon-la-Gaffelière zeigt sich in einer tief granat-violetten Farbe. In der Nase verströmt der Wein intensive Aromen von roten Beeren, Pflaumenkompott, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Zedernholz und ein Hauch Mokka, Menthol und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ausgewogen mit parfümierten Fruchtaromen, welche von samtigen Gerbstoffen umgarnt werden und mit einer straffen Säure in einen langanhaltenden, leicht pfeffrigen Abgang münden. Ein grossartiger Wein, der mit seiner Persönlichkeit eher an einen grossen Wein des linken Ufers erinnert.
zu kräftigen Fleischgerichten, Rind, Wild, Eintöpfe, reife Hartkäsesorten
- Artikelnummer
- 60181
- Land
- Frankreich
- Region
- Bordeaux
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Château Canon-la-Gaffelière
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
