Morey Saint Denis AC 1 er Cru, Clos Sorbé, Domaine David Duband
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 102.00
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Die Trauben stammen von über 50-jährigen Reben und werden von Hand gelesen. Nach sanfter Pressung wird der Saft mit einem Anteil von 80% Ganztrauben schonend vergoren. Anschliessend wird der Wein für 14 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei ca. 40%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Der Wein strahlt in einem mittleren Rubinrot mit kirschroten Reflexen. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten Beeren, Kirschen und Veilchen. Am Gaumen pur und saftig mit herrlichen Tanninen und einer prachtvollen Säurestruktur. Langanhaltender tiefgründiger 1er Cru aus einer hervorragender Lage in Morey St. Denis.
Wunderbar zu kräftigen und mittelkräftigen Fleischgerichten, Burgundischen Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon, Coqu'au vin, Geflügel, Kalb, Halbhart und Hartkäse.
- Artikelnummer
- 60751
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine David Duband
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
