Vosne Romanée AC, Les Violettes Domaine Christian Clerget
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 102.00
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Die Lage Violettes liegt in Flagey-Echézeaux nur durch eine kleine Strasse und Steinmauer von der Grand Cru Lage Clos Vougeot abgetrennt. Die Reben wurden 1945 und 1946 gepflanzt. Nach der Handlese erfolgt eine weitere Auslese auf dem Weingut. Anschliessend erfolgt eine kontrollierte Vergärung bei maximal 32 Grad, bevor der Wein für 18 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut wird. Dabei wird 25% Neuholz verwendet. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert bevor er abgefüllt wird.
Dieser Vosne-Romanée begeistert mit einem satten Rubinrot. In der Nase gefallen vor allem rote Beeren gepaart von schwarzen Kirschen, etwas Pfeffer, floralen Anklängen und einer leichten Edelholzwürze. Am Gaumen ist er opulent und fleischig, von grosser aromatischer Komplexität mit viel Tiefgang, spürbaren Gerbstoffen, einer generösen Mineralität und einer rassigen Säurestruktur. Ein erstklassiger Wein mit einem enorm langen Abgang und einem grossen Lagerpotential. Er hat definitiv was von seinem Nachbarn – dem Clos de Vougeot Grand Cru
Wunderbar zu burgundischen Spezialitäten, Wildfleisch, Geflügel, kräftige Käsesorten wie z.B. Epoisses.
- Artikelnummer
- 60931
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Christian Clerget
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
