Nuits St. Georges 1er Cru AC, Aux Thorey, Domaine David Duband
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 102.00
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Die Trauben stammen von 60 jährigen Rebstöcken und werden von Hand gelesen. Anschlies-send werden sie mit 80% Anteil an Stilen auf dem Weingut schonend vergoren. Der Wein wird für 14 Monate in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt dabei bei 40%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Der Wein strahlt in einem Rubinrot mit Kirschroten Reflexen. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten und schwarzen Früchten. Dabei dominieren Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen wiederum sehr fruchtig mit leichten Noten von Orangenzesen, pur und saftig mit präsen-ten Gerbstoffen und einer animierenden Säurestruktur. Der Abgang ist lang und filigran, kom-plex und mineralisch mit viel Potenzial und Rasse.
Zu Burgundischen Spezialitäten, Grilladen, Kalbfleisch, Geflügel, Coqu'au vin, Braten, rezente Käsesorten.
- Artikelnummer
- 60781
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine David Duband
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
