Dieser Vosne-Romanée stammt von durchschnittlich 50-70-jährigen Reben aus drei verschiedenen Parzellen: Quartiers de Nuits, Maizières und Violettes. Die Trauben werden komplett entrappt und bei kühlen Temperaturen vergoren. Der Ausbau findet für ca. 15 Monate in Burgunder-Piècen statt. Dabei wird 30% Neuholz eingesetzt.
Dieser Vosne-Romanée strahlt in einem kräftigen Rubinrot mit lilafarbenen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von reifen Himbeeren, Walderdbeeren, Veilchen und etwas Unterholz. Am Gaumen dominieren rote Fruchtaromen, gepaart mit würzigen Noten, einer saftigen Säurestruktur und samtigen Gerbstoffen. Ein äusserst ausgewogener und tiefgründiger Vosne-Romanée mit lang anhaltendem Abgang.
Zu burgunder Spezialitäten, helle Fleischgerichte, Wildgeflügel, Käse