Puligny Montrachet AC, 37.5cl, Domaine Carillon

Frankreich, 2022, 37.5 cl
CHF 42.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Die Trauben werden von Hand gelesen und streng aussortiert. Nach der Vergärung wird der Wein für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern mit geringem Neuholzanteil ausgebaut bevor er weitere 6 Monate im Stahltank verbringt um die Frische zu bewahren. Wenig Bâtonnage und sanfte Filtrierung sind ein weiteres Markenzeichen von Carillon.

Der Puligny-Montrachet von Carillon zeigt sich in einem blassen Goldgelb. In der Nase gefällt er mit intensiven Aromen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten, frischem Pfirsich und grünem Apfel. Am Gaumen ist der Wein würzig mit viel Zitrus, einer spürbaren Mineralität und einem saftigen Säuregerüst. Die Pulignys von Carillon sind in der Jugend oft noch recht streng und stahlig. Sie brauchen immer eine gewisse Zeit um ihre Reinheit, ihr Extraktreichtum und ihre Klasse zu offenbaren. Wer etwas Geduld hat wird merken, wie die Weine über die Jahre an Statur und Aromatik gewinnen und mit einer unwiderstehlichen Terroiraromatik begeistern.

Burgundische Spezialitäten, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügelgerichte, Gänseleber, Käse
Artikelnummer
54452
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2022
Winzer
Domaine J. Carillon
Volumen
13.5%
Abfüllung
37.5cl
Traubensorten
  • 100% Chardonnay

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