Chablis Vieilles Vignes AC, Domaine Roland Lavantureux
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 41.00
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Die Trauben für diesen Chablis stammen vom Hügel «Vauprin» in der Gemeinde Lignorelles. Diese Parzellen liegen auf 300 Meter über Meer und gehören damit zu den höchstgelegenen Rebbergen im Chablis. Sie verfügen über einen Lehm-Kalkboden mit viel Muschelkalk. Die Reben wurden teils in den 80er-Jahren und teils Anfangs 2000 gepflanzt. Nach der Handlese erfolgt die temeraturgesteuerte Vergärung im Stahltank. Der 12-monatige Ausbau findet zu 50% im Stahltank und zu 50% in Eichenholzfässern (Neu bis 5-jährig) statt.
Dieser Chablis zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Steinobst, Orangenzeste und etwas Edelholz. Am Gaumen ist der Wein fleischig und vollmundig mit Aromen von Zitrusfrüchten, einer leichten Holzwürze, einer spitzen Säure und einem leicht salzigen und mineralischen Abgang
Zu Meeresfrüchten, Gänseleber-Terrine, Geflügelpastete, Gerichte mit Rahmsauce, Fisch vom Grill
- Artikelnummer
- 13012
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Roland Lavantureux
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
