Domaine Roland Lavantureux
Seit Generationen führt die Familie Lavantureux einen landwirtschaftlichen Betrieb in Lignorelles, ca. 5 km nördlich von Chablis. Unter Anderem wurde natürlich auch ein bisschen Wein produziert, der aber ausschliesslich von der Familie und Freunden getrunken wurde. Im Jahre 1979 entschied Roland Lavantureux dem Wein mehr Aufmerksamkeit zu schenken und so gründete er gemeinsam mit seiner Frau Brigitte die Domaine Roland Lavantureux. Die Domaine vergrösserte sich Schritt für Schritt von 5 auf 20 Hektaren. Im Jahre 2010 übernahmen die beiden Söhne Arnaud und David die Domaine. Arnaud kümmert sich um die Weinberge und den Keller und David ist für die Vermarktung und den Verkauf der Weine zuständig. Die beiden ehrgeizigen und passionierten Brüder vergrösserten und renovierten den Keller und kauften verschiedene Einzellagen rund um Chablis zu. Ihre Philosophie ist es, von nachhaltig gepflegten Weinbergen, komplexe, präzise und intensive Chablis zu keltern, welche die einzelnen Terroirs und die natürliche Mineralität der Böden hervorheben.
