Pernand-Vergelesses Blanc AC, Jean-Baptiste Boudier
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 50.00
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Die Trauben für diesen Pernand-Vergelesses Blanc stammen von durchschnittlich 65-jährigen Reben, welche auf vier Parzellen wurzeln («Les Pins», «Le Devant des Cloux» / «Derrière Frétille» und «Sous Frétille»). Die Reben werden allesamt nach biologischen Grundsätzen gepflegt. Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet für 10 Monate in Burgunder-Piècen statt.
Dieser Pernand-Vergelesses strahlt in einem hellen Zitronengelb. In der Nase dominieren Aromen von frischem Pfirsich, Aprikose, Mandarinenschale, reifem Apfel, Kalkstein und etwas Haselnuss. Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, mit viel gelber Frucht, etwas Brioche, einer saftigen Säure und einem mineralischen, leicht kalkigen Abgang. Ein typischer Pernand-Vergelesses mit viel Energie.
Zu FIsch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 51632
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Jean-Baptiste Boudier
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
