Mercurey Les Rochelles AC, Domaine Mia
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 44.00
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Die Village-Lage «Les Rochelles» liegt westlich von Mercurey und profitiert von einer südwestlichen Ausrichtung. Die Trauben in dieser Lage reifen immer recht spät und ergeben einen Wein im Chablis-Stil. Die Domaine besitzt 2.5 Hektaren Reben in dieser Parzelle. Zwei Drittel der Reben sind über 60-jährig, der Rest ca. 15-jährig. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend im Keller in Nuits-St.Georges vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 10 Monate in Burgunder-Piècen. Dabei wird ca. 20% Neuholz eingesetzt. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet und es wird nur sehr wenig Schwefel eingesetzt.
Dieser weisse Mercurey zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen von weissen Früchten, Zitrus, Blumen, Farn und etwas Brioche. Am Gaumen zeigen sich wiederum Noten von Zitrus, weissem Pfirsich, leicht würzige Akzente, eine vibrierende Säurestruktur und ein animierend mineralischer Abgang. Ein sinnlicher Chardonnay mit viel Spannung.
Zu Burgunder-Spezialitäten wie Schnecken oder Jambon Persillé, zu Hummer, helle Fleischgerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Ziegenfrischkäse
- Artikelnummer
- 62130
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Mia
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
