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Chenin Blanc, Le Buisson, Bonnigal-Bodet
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 37.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Lage Buisson ist nach Nordosten ausgerichtet und verfügt über einen Lehm-Kalkboden mit Feuerstein. Die jungen Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Saft mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern mit 600 Litern Inhalt bevor er weitere 8 Monate im Edelstahltank reift.
Der Buisson zeigt sich in einem brillanten Goldgelb. In der Nase betört er mit kräftigen Aromen nach gelben Früchten, süssen Kirschen und etwas Ananas gepaart mit leicht rauchigen Aromen und einer leichten Hefenote. Am Gaumen ist der Wein intensiv und reichhaltig, mit Aromen nach Mirabellen, Pfirsich, Tarte Tatin und etwas Honig, einer eleganten Säure und einem bemerkenswert langen und mineralischen Abgang. Ein bereits in der Jugend sehr zugänglicher Chenin Blanc, der aber auch problemlos noch ein paar Jahre reifen kann.
Zum Apéro, zu Tapas aller Art, zu Fisch & Meeresfrüchten, Käse
- Artikelnummer
- 63783
- Land
- Frankreich
- Region
- Vallée de Loire
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Bonnigal-Bodet
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chenin Blanc
