Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Blanc, Domaine Chandon de Briailles
Frankreich, 2020, 75 cl
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Die Lage Ile des Vergelesses liegt etwas südlich der berühmten Lage Corton-Charlemagne und verfügt über eine Ausrichtung nach Osten. Die Reben wurden 1985 sowie 1991 gepflanzt und wurzeln auf einem sehr kalkhaltigen Lehmboden. Nach der Handlese werden die Trauben abermals sortiert und dann sorgfältig gepresst. Der Most wird dann spontan bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Ausbau auf den Hefen erfolgt traditionell in vorwiegend gebrauchten Burgunder-Piècen. Anschliessend wird umgezogen und der Wein von der Hefe getrennt. Der ganze Ausbau im Holz dauert ca. 14-16 Monate. Die Weine werden anschliessend ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.
Der Pernand-Vergelesses Blanc zeigt sich in einem hellen Strohgelb. In der Nase begeistern intensive Aromen nach Sommerfrüchten, Birne, Zitrus, weissen Blüten, frischem Gebäck sowie mineralische Anklänge. Am Gaumen ist der Wein knackig frisch mit einer herrlichen Konzentration und Vielschichtigkeit. Ein äusserst mineralischer Chardonnay, der an einen Corton-Charlemagne erinnert und mit einem energiegeladenen und leicht salzigen Abgang brilliert.
zu Burgunder-Spezialiäten, helle Fleischgerichte, Terrinen, Fisch- und Meeresfrüchte, Käse
- Artikelnummer
- 46090
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Chandon de Briailles
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
