Chassagne-Montrachet Morgeot, 1er Cru AC, Domaine Henri Germain & Fils
Frankreich, 2022, 75 cl
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Die Morgeot-Parzelle von Germain liegt im oberen Teil in den „Les Fairendes (direkt unterhalb der Caillerets) und gilt als eines der besten Teilstücke der 1er Cru Lage. Nach der Handlese findet die Spontangärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunder-Piècen ohne Bâtonnage. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz. Anschliessend reift der Wein weitere 3-4 Monate im Stahltank bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot präsentiert sich in einem blassen Goldgelb. In der Nase begeistern Aromen von weissen Blüten, Zitrusfrüchte, Birnen, Pfirsichen und ein Hauch Rosmarin. Am Gaumen ist er pur und elegant mit einer saftigen Säure, einer spürbaren leicht salzigen Mineralität und einem samtigen Mundgefühl. Ein äusserst eleganter Chassagne-Montrachet mit einem von Birnenfrucht geprägten Abgang.
zur Burgundischen Küche, Fisch & Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 56392
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Henri Germain & Fils
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
