Bourgogne Blanc Côte d'Or AC, Domaine Henri Germain & Fils
Frankreich, 2021, 75 cl
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Die Trauben für diesen Bourgogne Blanc stammen von drei Lagen aus Meursault (Les Belles Côtes, Au Jardin und Petit Clos) sowie einer Lage aus Chassagne-Montrachet. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt für ca. 12 Monate in Burgunder-Piècen ohne Bâtonnage. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz. Anschliessend reift der Wein weitere 3-4 Monate im Stahltank bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Dieser Bourgogne Chardonnay strahlt in einem hellen Goldgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, etwas Zitronenschale und eine subtile Portion Holz. Am Gaumen zeigt er sich köstlich saftig und lebendig mit einer vibrierenden Säure und einem trockenen und langanhaltenden Finish. Ein Spassmacher-Bourgogne, der es locker mit den höher dotierten Meursaults aufnehmen kann.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Coqu' au Vin, Fisch & Meeresfrüchte, helles Fleisch, Käse
- Artikelnummer
- 56411
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Henri Germain & Fils
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
