Saint Romain blanc, Alain Gras
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 45.00
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Die Reben für diesen Saint-Romain Blanc sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Nach der Handlese wird ca. 20-30% der Trauben vor dem Pressen entrappt, der Rest wird als Ganztrauben gepresst. Die alkoholische wie auch die malolaktische Gärung findet in Burgunder-Piècen statt, wobei ca. 20% Neuholz eingesetzt wird. Nach 12 Monaten Ausbau erfolgt die Flaschenfüllung.
Dieser hellgelbe Saint-Romain mit goldgelben Reflexen gefällt in der Nase mit kraftvollen floralen Aromen, etwas Zitrus, weissem Pfirsich, Birne und etwas Haselnuss. Am Gaumen begeistern das ausdrucksstarke Frucht-Säure-Spiel, leichte Anflüge von Honig, eine angenehme Mineralität und eine wunderbare Eleganz. Der Abgang ist charmant und lang anhaltend. Bei Blind-Degustationen wird er oft mit viel teureren Meursaults verwechselt.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Fischgerichte, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, verschiedenste Käsesorten
- Artikelnummer
- 54720
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Alain Gras
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
