Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots AC, Jean-Baptiste Boudier
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 53.00
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Boudier’s Pinot Noir Reben in der 1er Cru Lage Les Fichots wurden bereits im Jahre 1955 gepflanzt. Sie wurzeln auf einem eisenhaltigen Lehmboden mit östlicher Exposition. Die Reben werden allesamt nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben zu 100% entrappt und bei kühlen Temperaturen spontan vergoren. Der Ausbau findet für c. 15 Monate in Burgunder-Piècen statt. Dabei wird ca. 20% Neuholz eingesetzt.
Dieser 1er Cru strahlt in einem hellen Rubinrot. In der Nase begeistern Aromen von reifen Himbeeren, Schwarzkirschen und Heidelbeeren gepaart mit süssen Gewürznoten und blumigen Akzenten. Am Gaumen zeigt er wiederum viel Beerenfrucht, etwas Tabak, eine saftige Säure, samtige Gerbstoffe und ein langanhaltender, fast schon zitrischer Abgang. Ein eleganter Pinot Noir, der bereits in jungen Jahren grossen Spass bereitet.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Charcuterie, Kalbfleisch, Geflügel, leichte Wildgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 51602
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Jean-Baptiste Boudier
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
