Santenay AC Villages Rouge, Caroline Morey
Frankreich, 2022, 75 cl
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Die Lage Cornières liegt im Süden der Gemeinde Santenay und ist sowohl mit Weiss- wie auch mit Rotweinreben bestockt. Die Pinot Noir Trauben für diesen Santenay werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Die spontane Vergärung erfolgt mit ca. 20-30% Anteil an Stilen bevor der Wein für ca. 12-14 Monate in 350 Liter-Burgunder-Piècen ausgebaut wird. Dabei wird ca. 30% Neuholz verwendet.
Der Santeny Cornières strahlt in einem satten Kirschrot. In der Nase verführen betörende Aromen nach reifen Himbeeren, Sauerkirsche und Rosenblätter. Am Gaumen ist er vollmundig mit viel roter Frucht nach Preiselbeere gepaart von schwarzer Kirsche und süssen Gewürznoten. Ein konzentrierter und doch tänzelnd leichter Pinot Noir mit samtigen Gerbstoffen, viel Energie und wunderbarer Finesse. Ein raffinierter und harmonischer Santenay der vermeintlich grösseren Appellationen in nichts nachsteht
Zu burgunder Spezialitäten, Kalbfleisch, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 52362
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Caroline Morey
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
