Le Plateau, Château Durfort-Vivens, Margaux AC
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 42.00
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Nach Vorbild von edlen Burgundern, begann Dufort-Vivens im Jahre 2019 neben ihrem berühmten Grand Vin auch Einzellagen-Abfüllungen ihrer einzelnen Parzellen zu kreieren. So entstanden drei verschiedene Cuvées. Der «Les Plantes», der «Le Hameau» und der «Plateau». Jeder dieser Weine repräsentiert eine Facette der «DNA» von Dufort-Viviens: Les Plantes steht für Frische, le Hameau für Eleganz und le Plateau für Kraft.
Die Durchschnittlich 25-jährigen Reben für den «le Plateau» wachsen auf einem Plateau auf der Hochebene von Soussans im Margaux. Die Böden bestehen vorwiegend aus Sand und tiefem Kies. Sämtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau von 16 Monaten findet zu 2/3 in Tongefässen und zu 1/3 in Barriques statt, wobei nur ca. 10% Neuholz verwendet wird.
Die Durchschnittlich 25-jährigen Reben für den «le Plateau» wachsen auf einem Plateau auf der Hochebene von Soussans im Margaux. Die Böden bestehen vorwiegend aus Sand und tiefem Kies. Sämtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau von 16 Monaten findet zu 2/3 in Tongefässen und zu 1/3 in Barriques statt, wobei nur ca. 10% Neuholz verwendet wird.
Der «le Plateau» strahlt in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, süssen Gewürzen, Leder, Rosenblätter und etwas Graphit. Am Gaumen ist der Wein füllig, dicht und fleischig, mit viel dunklen Fruchtaromen, einer angenehmen Würze, samtigen Gerbstoffen und einer bemerkenswerten Frische. Ein muskulöser Bordeaux, der zwar bereits in jungen Jahren grossen Spass bereitet aber auch ein grosses Reifepotential besitzt. Der berühmte Weinkritiker Antonio Galloni von www.vinous.com bewertet den aktuellen Jahrgang 2019 mit 94/100 Punkten.
Zu kräftigen Fleischgerichten, Rindsfilet, Schmorgerichte, Wild, Pilzgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 5060
- Land
- Frankreich
- Region
- Bordeaux
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Château Durfort-Vivens
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 65% Cabernet Sauvignon
- 35% Merlot
