Der Château Monbrison wird bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt klassisch für 18 Monate in französischen Barriques wobei je nach Jahrgang bis zu 50% Neuholz verwendet wird.
Der Château Monbrison strahlt in einem funkelnden Granat-Violett. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach Crème de Cassis, Himbeere, Rose, etwas Pfeifentabak und Akzente von Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelschwer und elegant mit saftigen Fruchtaromen, samtigen Gerbstoffen und einer animierenden Säure. Ein köstlicher und früh zugänglicher Wein aus dem Margaux mit einer wunderbaren Fruchtreinheit und einem lang anhaltenden Abgang.
Zu französischen Spezialitäten wie z.B. Châteaubriand, zu kräftigen Fleischgerichten, Grilladen oder zu rezentem Hartkäse