Bourgogne AC, Domaine Ghislaine Barthod
Frankreich, 2020, 75 cl
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Die Trauben werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren. Die Trauben werden immer praktisch zu 100% entrappt. Anschliessend wird der Most zwischen 12 und 14 Monaten (je nach Lage), in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei diesem Bourgogne bei ca. 15%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Der Wein strahlt in einem Rubinrot mit Kirschroten Reflexen. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten Beeren, Kirschen und Veilchen. Am Gaumen pur und saftig mit herrlichen Tanninen und einer prachtvollen Säurestruktur. Im Abgang lang und filigran, komplex und mineralisch mit viel Potenzial. Ein Bourgogne Rouge, der einem Village-Wein in nichts nachsteht.
Zu Burgundischen Spezialitäten, leichten Fleischgerichten, Z'Vieriplättli oder Käse
- Artikelnummer
- 55090
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Barthod Ghislaine
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
