Nuits St. Georges, Aux Saints-Juliens AC, Jérôme Chezeaux
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 53.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Lage Saints-Juliens trägt ihren Namen aufgrund einer im 6. Jahrhundert durch den heiligen Martin gebauten Kapelle namens Saint-Julien, welche einst dort ihren Platz hatte. Heute erinnert ein Kreuz an diese Geschichte. Das Lieux-Dits liegt direkt nördlich der Gemeinde, unterhalb der 1er Cru-Lage Aux Thorey und verfügt über eine Südwestausrichtung und einen Kalkstein-Schotterboden.
Nach der Handlese werden die Trauben abermals auf dem Weingut sortiert. Nach einer Kaltmazeration erfolgen die spontane Vergärung und ein Ausbau von rund 18 Monaten in Burgunder-Piècen (ca. 30% Neuholzanteil). Die Weine werden unfiltriert abgefüllt.
Nach der Handlese werden die Trauben abermals auf dem Weingut sortiert. Nach einer Kaltmazeration erfolgen die spontane Vergärung und ein Ausbau von rund 18 Monaten in Burgunder-Piècen (ca. 30% Neuholzanteil). Die Weine werden unfiltriert abgefüllt.
Der Nuits-St.-Georges Saint-Juliens zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase zeigt er wilde Fruchtaromen nach Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit süsswürzigen Akzenten. Am Gaumen ist er tiefgründig, kraftvoll und wiederum sehr fruchtbetont mit einer samtigen Textur und einer angenehmen Frische. Ein komplexer Nuits-St.-Georges, der sein gesamtes Potential erst nach einigen Jahren Reifung aufzeigen wird.
Zum Kalbsbraten, Coqu'au Vin Rouge, Burgunder Spezialitäten, Wildgeflügel
- Artikelnummer
- 61611
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Jérôme Chezeaux
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
