Santenay 1er Cru Beaurepaire rouge AC, David Moreau
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 57.00
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David Moreau besitzt 0.38 Hektaren in steiler Hanglage in der 1er Cru Lage Beaurepaire. Die Böden bestehen aus hartem weissem Kalkstein mit Muscheln und oberjurassischem Mergel. Die Pinot Noir Reben wurden in den frühen 1990er-Jahren gepflanzt. Die Trauben werden von Hand relativ früh gelesen und auf dem Weingut abermals sortiert. Je nach Jahrgang wird anschliessend mit einem grossen Anteil an Ganztrauben spontan vergoren. Die Weine werden klassisch in 228-Liter Burgunder-Piècen ausgebaut, wobei ca. 30% Neuholz verwendet wird. Der erste von David produzierte Jahrgang war 2016.
Dieser Santenay zeigt sich in einem stahlend-dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase gefallen Aromen von roten Kirschen, Preiselbeeren, reifen Pflaumen, Blutorange und florale Akzente. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und seidig mit viel würziger, roter Frucht, einer animierenden Säurestruktur und zarten Gerbstoffen. Ein lebendiger Pinot Noir mit lang anhaltendem Abgang
Zu Wildgefügel, Kalbsbraten, Coqu'au Vin, Burgunder Spezialitäten, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 50641
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine David Moreau
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
