Aloxe-Corton Les Combes AC, Jean-Baptiste Boudier
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 59.00
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Die Trauben für diesen Cru stammen aus der Village-Lage Combes, welche gleich unterhalb der Grand Cru-Lage les Chaumes liegt. Die Reben wurzeln dort an einer sanften Hanglage in Richtung Osten auf einem steinigen und lehmhaltigen weissen Mergelboden. Nach der Handlese werden die Trauben zu ca. 60% entrappt und in Betontanks vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen, wobei ca. 15% Neuholz eingesetzt wird.
Dieser Aloxe Corton zeigt sich in einem blassen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeere, Himbeere, weisser Pfeffer und eine leicht orientalische Gewürznote. Am Gaumen zeigt der Wein wiederum viel rote Beerenaromen unterlegt von einer wunderbaren Würze, samtigen Gerbstoffen und einer gut integrierten Säure. Ein finessenreicher Aloxe-Corton mit einem langanhaltenden Abgang.
Zu Pilzgerichten, Wildgeflügel, Ente, Kalbfleisch mit Rahmsauce
- Artikelnummer
- 51612
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Jean-Baptiste Boudier
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
