Fixin Rouge AC, Les Terres de Philéandre
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 48.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Fixin liegt nördlich von Gevrey-Chambertin und verfügt über ziemlich ähnliche geologische Verhältnisse mit etwas mehr Schwemmlandböden. Die Weine gelten als die etwas «rustikaleren Cousins» von Gevrey-Chambertin. Historisch fliegen sie jedoch insbesondere im Ausland unter dem Radar, da in der Vergangenheit aufgrund der Nähe zu Dijon, praktisch alle Weine dort verkauft wurden. Es sind äusserst spannende Gewächse, welche den grossen Weinen in der Côte de Nuits kaum nachstehen, jedoch zu vernünftigeren Preise vermarktet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut abermals sortiert. Die Vergärung findet mit 60% Ganztrauben statt. Anschliessend wird der Wein für 13 Monate in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei 30%. Der Wein wird nicht geschönt und unfiltriert abgefüllt.
Der Fixin zeigt sich in einem blassen Rubinrot. In der Nase gefallen kräftige Aromen nach schwarzen Kirschen, Beerenkonfitüre und Blutorange unterlegt von würzigen Noten nach südlichen Gewürzen und etwas Edelholz. Am Gaumen ist der Wein rund und fleischig mit viel Kirschenfrucht, pudrigen Tanninen und einer saftigen Säurestruktur. Ein herzhafter Pinot Noir der bereits jung getrunken grossen Spass bereitet.
Zu burgunder Spezialitäten, Coq au Vin, Boeuf Bourgignon, Kalb, Geflügel, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 60640
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Les Terres de Philéandre
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
