Die Trauben stammen von uralten Rebstöcken, welche in den Jahren 1929 und 1954 gepflanzt wurden. Im Gegensatz zu den anderen Grand Crus von Coquard, wird beim Grand Echézeaux meist mit Ganztrauben vergoren. Der Ausbau findet für ca. 15 Monate in Burgunder-Piècen statt. Dabei wird 2/3% Neuholz eingesetzt.
Der Grands-Echézeaux brilliert in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase gefallen kräftige Aromen nach Walderdbeere, Himbeeren, Blutorange gepaart von würzigen Noten nach Graphit und etwas Waldboden. Am Gaumen ist der Wein konzentriert mit viel Energie und einer atemberaubenden Frische. Ein intensiver Grands-Echézeaux mit immensem Lagerpotential.
zu festlichen Mahlzeiten wie Châteaubriand, Kalbsbraten, Wildgeflügel, Käse