Pago de Valdoneje Viñas Viejas DO, Vinos Valtuille
Spanien, 2018, 75 cl
CHF 17.50
statt CHF 26.50
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Die Trauben für den Viñas Viejas stammen von den ältesten Reben von Valtuille, welche im Durschnitt 100 jährig sind und auf einer Südlage auf ca. 700 Meter über Meer wurzeln. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan mit den Naturhefen im Edelstahltank vergoren. Die malolaktische Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgt für ca. 11 Monate in neuen französischen Barriques, bevor der Weine unfiltriert abgefüllt wird und mindestens 6 weitere Monate in der Flasche reift.
Dieser Mencia besticht mit seinem intensiven Kirschrot. In der Nase verführt der angenehme Duft nach exotischen Gewürzen, Brombeere, Himbeere, etwas Rose und eine Hauch Tabak. Am Gaumen ist er samtig weich mit einem leicht süsslich wirkenden Auftakt, einem mineralisch-tiefgründigen Mittelteil mit reifen Tanninen und einem fruchtbetonten und enorm lang anhaltenden Abgang. Ein komplexer und wunderbar harmonischer Rotwein, der bereits jung getrunken enormen Spass bereitet aber auch noch ein langes Alterungspotential mit sich bringt.
Klassisch zu geschmorter Entenkeule oder Kaninchen, zu Wildgerichten, zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, Eintöpfe und spanische Spezialitäten
- Artikelnummer
- 15318
- Land
- Spanien
- Region
- Bierzo
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Vinos Valtuille
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Mencia
