Finca Valdelagunde Verdejo VdT, Bodegas Pedro Escudero
Spanien, 2023, 75 cl
CHF 15.00
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Die Trauben für den Valdelagunde stammen aus den dem Duero-Fluss am nächsten liegenden Parzellen von Escudero. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40-50 Jahren und ergeben höchst konzentrierte Trauben. Nach der Ernte erfolgen ein Kaltmazeration und die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird kurz vor Ende unterbrochen und somit ein paar Gramm Restzucker im Wein belassen. Der Ausbau erfolgt auf der Vollhefe teils im Stahltank, teils im Barrique.
Dieser intensiv goldgelbe Weisswein begeistert mit seinem Aromenreichtum nach reifen Pfirsichen, Aprikose, Passionsfrucht, Pink Grapefruit und würzigen Noten nach Vanille und etwas frisch gemähtem Gras. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und würzig mit einer fast öligen Textur, einer erfrischenden Säurestruktur und einem Touch Süsse im Abgang. Ein wunderbar fleischiger und doch erfrischender Verdejo.
Zum Apéritif, zu spanischen Tapas, Chicken Wings, Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Terrinen, Spargeln, stark gewürzten Vorspeisen, und aromatische Käsesorten
- Artikelnummer
- 53963
- Land
- Spanien
- Region
- Rueda
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Bodegas Pedro Escudero
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Verdejo
