Echézeaux AC Grand Cru, 37.5cl, Domaine Christian Clerget
Frankreich, 2021, 37.5 cl
CHF 106.00
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Die Echézeaux-Parzelle von Clerget liegt in den Orveaux gleich neben der Grand Cru Lage Musigny und oberhalb des Clos de Vougeot. Die Reben wurden 1945 und 1946 gepflanzt und ergeben heute nur kleine Mengen dafür sehr konzentrierte Trauben. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft bei kontrollierten Temperaturen spontan vergoren. Anschliessend wird der Wein für 18 Monate in 228 Liter Piècen ausgebaut. Dabei wird 50% Neuholz eingesetzt. Die Weine werden ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Der Wein strahlt in einer rubinroten Robe mit leichten Purpurreflexen. In der Nase begeistern filigrane Aromen von schwarzen und roten Beeren, Sauerkirsche, etwas Hagebutte, Veilchen und leichte Röstaromen. Am Gaumen vereint der Wein Kraft und Finesse in perfekter Manier. Die Gerbstoffe sind präsent, aber geschmeidig und der Abgang ist langanhaltend. Ein „Langstreckenläufer der zwar bereits nach vier bis fünf Jahren Lagerung grossen Spass bereitet, sich aber ohne weiteres ein paar Jahrzehnte entwickeln darf
wunderbar zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Käse
- Artikelnummer
- 60971
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Christian Clerget
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 37.5cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
