Neu
Chenin Blanc Clos de la Frelonnerie
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 54.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Der Clos de la Frelonnerie ist eine Neuheit, welche von Stéphane Bodet und Jean-Baptiste Bonnigal gemeinsam mit seiner Partnerin Alice Chidaine, der Tochter vom berühmten Winzer François Chidaine, erstmals im 2021 gekeltert wurde. Die Trauben stammen von der zwei Hektaren kleinen, von Steinmauern umgebenen Monopollage Clos de la Frelonnerie in Montlouis-sur-Loire. Die 60-120-jährigen Rebstöcke wurzeln dort an einem Südhang auf einem Boden mit Lehm, Sand und gelbem Tuffstein und werden allesamt nach biologischen Methoden gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Saft mit den Naturhefen in 620-Liter-Demi-Muids vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Demi-Muids für 24 Monate auf der Hefe. Nur gerade 4900 Flaschen wurden produziert.
Der Clos de la Frelonnerie zeigt sich in einem brillanten Goldgelb. In der Nase verströmt er zarte Aromen von Honig, Mirabellen, Frühlingsblumen und weissen Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch und lebhaft, mit viel gelber Frucht, einer knackigen Säurestruktur und einer salzigen Mineralität. Ein Terroirwein mit langanhaltendem Abgang und sehr gutem Reifepotential.
Zu Fisch und Meeresfrüchten, vegetarische Gerichte, Käse
- Artikelnummer
- 63721
- Land
- Frankreich
- Region
- Vallée de Loire
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Clos de la Frelonnerie
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chenin Blanc
