Volnay 1er Cru Les Carelles sous la Chapelle AC, Domaine Potinet-Ampeau
Frankreich, 2015, 75 cl
CHF 83.00
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Die Lage „En Carelle sous la Chapelle liegt im Zentrum von Volnays Reben und der Namen bezieht sich auf die alte Kapelle, welche noch heute am unteren Dorfrand an der Strasse in Richtung Monthélie steht. Aus dieser Lage entstehen mitunter die „leichtfüssigsten und elegantesten Rotweine aus Volnay. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng aussortiert. Nach dem schonenden Pressen der Trauben, werden diese in gebrauchten Holzfässern spontan vergoren und anschliessend ca. 16-18 Monate in Burgunder Piècen ausgebaut. Anschliessend erfolgt die Abfüllung und eine Flaschenlagerung bis zur ersten Genussreife"
Der Volnay Les Carelles zeig sich in einem hellen Rubinrot mit leicht Ziegelroten Reflexen. In der Nase gefallen Aromen von reifen roten Früchten, Granatapfel, blumige Noten, etwas Zedernholz, Waldboden, Schwarztee und süsse Gewürze. Am Gaumen ist er mundfüllend mit Likörähnlicher Kirschenfrucht, angenehmen Reifenoten, geschmeidigen Gerbstoffen und einer animierenden Säurestruktur. Ein wunderbar gereifter und balancierter Pinot Noir mit viel Eleganz und einem lang anhaltenden Abgang.
Zu Burgunder Spezialitäten wie Boeuf Bourgignon oder Coqu au vin, zu hellem Fleisch, Federwild, Eintöpfe und zu Hartkäse
- Artikelnummer
- 46215
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2015
- Winzer
- Domaine Potinet-Ampeau
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
