Volnay 1er Cru Les Brouillards, Domaine Louis Boillot
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 83.00
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Die 1er-Cru-Lage «Les Brouillards» liegt am unteren Ende des Dorfes Volnay und verfügt über einen sehr steinigen, kalkhaltigen braunen Boden. Die Reben von Boillot sind ca. 35-jährig. Nach der Handlese werden die Trauben zu 100% abgebeert und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen mit ca. 30% Neuholzanteil. Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt, bevor er abgefüllt wird
Der Volnay 1er Cru les Brouillards zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase dominieren fast schon parfümierte Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Rosenblätter und Kakao. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und geschmeidig, mit Aromen von roten Beeren, Pflaumen, süssen Erdtönen und etwas weissem Pfeffer. Ein anmutiger Volnay mit feinen Gerbstoffen, einer saftigen Säure und einem langanhaltenden von Frucht getragenem Abgang.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Kalb, Geflügel, vegetarische Gerichte, Käse
- Artikelnummer
- 56511
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Louis Boillot
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
