Nuits St. Georges 1er Cru Les Prûliers, Domaine Louis Boillot
Frankreich, 2017, 75 cl
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Die Reben von Boillot in den Pruliers sind Durchschnittlich über 70 Jahre alt. Nach der Handlese werden die Trauben zu 100% abgebeert und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen mit ca. 30% Neuholzanteil. Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt, bevor er abgefüllt wird.
Der Nuits St.-Georges les Pruliers zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern Düfte nach reifen Kirschen, gebackenen Pflaumen, Veilchen, Waldboden, Orangenschale und etwas Pfingstrosen. Am Gaumen ist er gut balanciert mit Aromen nach Erdbeerdrops, Blaubeeren, Pflaumen und einer leichten Pfeffrigkeit. Gepaart mit einer lebendigen Säure und einem festen Tannin-Rückgrat mündet der Wein in einen langanhaltenden und konzentrierten Abgang. Ein vielschichtiger und fleischiger Nuits-St.-Georges mit grossem Reifepotential.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Kalb, Geflügel, Wild, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 56467
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2017
- Winzer
- Louis Boillot
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
