Meursault AC Rouge, Clos de Mouches Monopole, Domaine Henri Germain & Fils
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 82.00
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Der Clos de Mouches liegt direkt südlich der Santenots von Volnay und ist eine Monopollage in Besitz der Germains. Die 0.5 Hektaren kleine Lage ist mit einer Steinmauer umrandet. Die Weine aus dieser Parzelle dürften auch als Volnay verkauft werden, jedoch bevorzugt Jean-François Germain hier die AC Meursault. Die Reben wurden im Jahre 1949 gepflanzt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Auf dem Weingut werden die Trauben grösstenteils abgebeert. Nur in besonders guten Jahren wird mit ca. 25% Anteil an Stilen vergoren. Nach einer kühlen Vergärung erfolgt der Ausbau für ca. 15-18 Monate in Burgunder-Piècen. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz.
Der Meursault Clos des Mouches gefällt mit einem satten Rubinrot. In der Nase begeistern kräftige Aromen von Waldbeeren, Kirschen, etwas Anis, Rosenblätter und leichte Holzaromen. Am Gaumen ist er vielschichtig, wirkt seidig mit einer saftigen Struktur und einem fast schon parfümierten, langanhaltenden Abgang. Ein toller Rotwein vom „Weissweinproduzeten Germain.
Zu Burgunder Spezialitäten, Kalbfleisch, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 56311
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Henri Germain & Fils
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
