Senteurs des Vignes (Assemblage) AC, Domaine Albert Mann
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 19.50
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Die beiden Brüder arbeiten nach biodynamischem Konzept und verzichten auf Chemie im Weinberg und Industriehefen im Keller. Bei ihren Weissweinen wird auch ganz auf Holzausbau verzichtet. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand gemacht, die in Terassen angelegten Parzellen gar mit Pferden gepflügt.
Eine Cuvée aus den typischen weissen Rebsorten des Elsass – sozusagen eine Tour d'Alsace! In der Nase besticht der Senteurs des Vignes mit blumigen und charmanten Noten von Rosen, kandierten Früchten, Apfel, Litchi und Orangenblüten. Am Gaumen kommt ein runder und voller Körper zum Vorschein mit einem wunderbaren Frucht-Säure-Spiel. Der lange Abgang begeistert und macht Lust auf mehr