Domaine Fondrèche Blanc, Ventoux AC, Domaine de Fondrèche
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 17.90
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Nach der Handlese werden die Trauben kaltmazeriert und bei kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren. Bei der Vinifikation wird kein Schwefel zugesetzt. Der separate Ausbau erfolgt für 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Einzig der Rousanne wird im grossen Holz ausgebaut. Anschliessend erfolgen die Assemblage und die Flaschenabfüllung.
Der Fondrèche Blanc zeigt sich in einem hellen Zitronengelb. In der Nase begeistern frische Aromen nach Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit, etwas Ingwer und weissen Blüten. Am Gaumen ist der Wein belebend, intensiv und saftig mit viel Zitrusfrucht, einem Touch Honig, einer spürbaren Mineralität, einer vifen Säure und einem langanhaltenden, leicht salzigen Abgang.
Zu provenzalischen Spezialitäten, Fisch vom Grill, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Sushi, Gemüsegratin, aromatische Vorspeisen
- Artikelnummer
- 45353
- Land
- Frankreich
- Region
- Rhône sud
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Domaine de Fondrèche
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 30% Grenache blanc
- 30% Roussanne
- 30% Clairette
- 10% Rolle
