Volnay 1er Cru Les Angles, Domaine Louis Boillot
Frankreich, 2017, 75 cl
CHF 79.00
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Die 1er-Cru-Lage «Les Angles» liegt auf der Pommard-Seite des Dorfes. Die alten Reben von Boillot wurden zwischen 1950 und 1978 gepflanzt. Aufgrund der warmen Lage, werden die Trauben dort immer als erstes gelesen, um die Säure nicht zu verlieren. Nach der Handlese werden die Trauben zu 100% abgebeert und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen mit ca. 30% Neuholzanteil. Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt, bevor er abgefüllt wird.
Der Volnay 1er Cru Les Angles zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase begeistern intensive Aromen nach reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Orangenschale, Kakao und süssen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und fleischig mit süsser Brombeerfrucht, etwas Cassis, subtilen Gewürznoten und etwas Lakritze. Ein komplexer Volnay mit viel Kraft, einer saftigen Säure und geschmeidigen Tanninen.
Zu Burgunder-Spezialitäten, Fleisch vom Grill, Eintöpfe, Wild, Käse
- Artikelnummer
- 56447
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2017
- Winzer
- Louis Boillot
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
