Gevrey Chambertin 1er Cru AC, Clos St. Jacques, Domaine Esmonin et fille
Frankreich, 2022, 75 cl
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Die Lage Clos St. Jacques gilt unter Insider als eine der 1er Cru Lagen mit Grand Cru Niveau. Die Reben von Esmonin sind zwischen 45 und 55 jährig. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit ca. 50-60% Anteil an Ganztrauben. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunderpiècen mit ca. 50% Neuholzanteil.
Der Clos St. Jacques zeigt sich mit einem sehr dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren kräftige Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Brombeeren, süssen Gewürzen, Veilchen und etwas Waldboden. Am Gaumen ist der Wein äusserst dicht und komplex mit viel süsser Frucht, angenehmen Kräuternoten, einer straffen Säure und spürbaren und gut integrierten Gerbstoffen. Ein Wein mit viel Energie und grossem Lagerpotential
Edle Fleischstücke, Wild, Burgunderspezialitäten, Käse
- Artikelnummer
- 60532
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Esmonin et fille
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
