Pommard 1er Cru, Les Fremiers, Domaine Jean-Marc Bouley
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 174.00
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Die Top-Lage Fremiers ist mit durchschnittlich 40-jähirgen Reben bestockt. Sie verfügt über einen kreidigen, kargen und felsigen Boden. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Sortiertisch nochmals verlesen. Die Vergärung erfolgt mit einem grossen Anteil an Stilen. Der Wein wird anschliessend für 20 Monate in Burgunder Piècen ausgebaut. Dabei wird 50% Neuholz verwendet.
Der Pommard 1er Cru Les Fremiers begeistert mit einem Aromen-Potpourri nach roten Beeren und Kirschen, Pfingstrosen, kandierten Früchten, Orangenschale und Waldboden. Am Gaumen ist der Wein äusserst präzise mit viel Fruchtkonzentration, einer hervorragenden Tiefe und filigranen Gerbstoffen. Ein kräftiger Pinot Noir voller Spannung und Ausgeglichenheit.
Burgundische Küche, Coq au Vin, Schmorgerichte, Rind-, Lamm & Kalbfleisch, Wildspezialitäten, Käse
- Artikelnummer
- 60601
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Jean Marc & Thomas Bouley
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
