Clos de Vougeot, Montiotes Hautes Grand Cru AC, Jérôme Chezeaux
Frankreich, 2022, 75 cl
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Die im Durchschnitt über 70-jährigen Reben von Chezeaux wurzeln Im Norden der Grand Cru Lage direkt oberhalb und neben dem Château auf einem Kalksteinboden mit wenig Ton.Nach der Handlese werden die Trauben abermals auf dem Weingut sortiert. Nach einer Kaltmazeration erfolgen die spontane Vergärung und ein Ausbau von rund 18 Monaten in Burgunder-Piècen (ca. 30% Neuholzanteil). Die Weine werden unfiltriert abgefüllt.
Der Clos Vougeot zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit Purpur-Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, Lakritze, Veilchen, Rauch und etwas Waldboden. Am Gaumen ist der Wein breitschultrig und reichhaltig mit enormem Tiefgang, roten Fruchtaromen, viel Würze, kantigen Tanninen, einer vibrierenden Säure und einem schier endlosen Abgang. Ein komplexer Grand Cru, der am besten 10 plus Jahre im Keller vergessen wird
zu festlichen Gerichten
- Artikelnummer
- 61652
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Jérôme Chezeaux
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
