Clos des Lambrays Grand Cru AC, Domaine des Lambrays
Frankreich, 1989, 75 cl
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Der Clos des Lambrays liegt zwischen den Grand Cru-Lagen Clos de Tart und Clos Saint Denis und umfasst 8.84 Hektaren Rebfläche, welche zum grössten Teil im Alleinbesitz der Domaine des Lambrays sind. Aufgrund ein paar weniger Rebstöcke in Fremdbesitz, kann die Lage jedoch nicht als Monopole-Lage deklariert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend, mit einem hohen Anteil an Stielen vergoren. Anschliessend wird der Most für ca. 18 Monate in 228 Liter französischen Piècen (Barriques) ausgebaut. Dabei wird mit einem Neuholzanteil von ca. 50% gearbeitet. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Diese Einzelflaschen lagerten bis im Jahre 2015 im Keller von Lambrays, bevor Thierry Brouin uns ein paar Flaschen aus seiner Schatzkammer zuteilte.Ein wunderbar gereifter Grand Cru und ein echtes Trinkerlebnis.
zum puren Genuss
- Artikelnummer
- 55299
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 1989
- Winzer
- Domaine des Lambrays
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
