Yvorne AOC, Cymaise, Waldvogel
Schweiz, 2023, 70 cl
CHF 19.80
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Die Trauben für diesen Yvorne stammen vom steilen Hang oberhalb des Dorfes, welcher das auf dem Etikett abgebildete 'Winzerhüsli' umgibt. Sie werden von Hand gelesen und traditionell im temperaturgesteuerten Stahltank ausgebaut. Der biologische Säureabbau wird in der Regel zu 100% durchgeführt.
Durch die Bodenbeschaffenheit vom Erd- und Steinrutsch aus dem 16. Jahrhundert erhält dieser Yvorne seinen unverwechselbaren mineralischen Ton. Er duftet nach Rebblüten, Feuerstein, reifem Steinobst und etwas Mandel. Am Gaumen wirkt er leicht cremig mit einer angenehmen Frische und einem langanhaltenden mineralischen Abgang. Ein sehr ausgewogener und vollmundiger Weisswein aus dem wunderschönen Yvorne.
Apéro, Waadtländer Spezialitäten, Vorspeisen, Geflügel, Fischgerichte wie z.B. Eglifilets meunières, kalte Fleischplatten, reife Käsesorten
- Artikelnummer
- 3193
- Land
- Schweiz
- Region
- Chablais
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Waldvogel
- Volumen
- 12%
- Abfüllung
- 70cl
- Traubensorten
- 100% Chasselas
