Petit Chablis AC, Domaine Soupé
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 22.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben stammen von etwas über 20-jährigen Reben, welche in zwei Gemeinden auf Barrois-Kalk-Böden wurzeln. Einerseits von einer westlich ausgerichteten Hanglage in Chablis, andererseits von einer Südlage in Béru, welche sich direkt in der Verlängerung der Grand-Cru Lage «Vaudésir» befindet. Die Trauben werden maschinell gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Die kühle Vergärung erfolgt mit den Naturhefen im Stahltank. Anschliessend wird der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er nur leicht filtriert abgefüllt wird.
Dieser Petit Chablis zeigt sich in einem blassen hellgelb mit weissgoldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weissen Blüten und etwas Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und frisch, mit viel Zitrusfrucht, einer lebendigen Säure und leicht mineralischen Noten. Ein toller Einstiegswein der Domaine mit einem Lagerpotential von 3-5 Jahren.
Zum Apéro, zu Fisch und Meeresfrüchten, Petersilien-Schinken, Apéro-Plättchen, Käse
- Artikelnummer
- 13232
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Soupé
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
