Nach der Handlese werden die Trauben auf dem Weingut nochmals sortiert und nach sanfter Ganztraubenpressung spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 20 Monate in gebrauchten Burgunder-Piècen auf der Hefe. Auf das Hefesatzaufrühren (Bâtonnage) wird verzichtet. Der Wein wird ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt.
Der Meursault zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit leichten Grünreflexen. In der Nase begeistern komplexe Aromen von Zitrus, Birne, Orangenzeste, etwas gelbe Pflaume und würzige Noten von Brioche, Feuerstein und Akazienblüte. Am Gaumen lässt er mit seiner Reinheit und Tiefe sämtliche Sinne erbeben. Ein Wein von grosser Präzision und messerscharfer Säurestruktur. Ein Village-Wein mit Premier Cru Niveau!
Burgundische Spezialitäten, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Käse, Gänseleber, Terrinen
- Artikelnummer
- 54551
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine Antoine Jobard
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
