Champagne 1er Cru Mes 4 Terroirs extra-brut BIO, Rémi Georgeton
Frankreich, 75 cl
CHF 57.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den drei 1er Cru-Lagen Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne sowie aus der Grand Cru Lage Verzy. Die Trauben werden mit den Naturhefen vergoren und der entstehende Wein reift über den Winter auf der Feinhefe. Dabei wird 80% des Weins im Stahltank und 20% in 500-Liter Eichenfässern ausgebaut. Im Mai des Folgejahres werden die Weine auf die Flasche gezogen, wo sie dann die zweite Gärung durchmachen. Der Champagner reift dann für mindestens 24 Monate in der Flasche bevor er degorgiert und sehr niedrig dosiert wird (3g/Liter). Der erste Champagne Mes 4 Terroirs stammt ausschliesslich aus dem Jahrgang 2020. Es wurden keine Reserveweine verwendet.
Dieser 1er Cru-Champagner zeigt sich in einer Rosé-Gold-farbener Robe. In der Nase dominieren Aromen von reifem Pfirsich, Himbeere, Akazie, gerösteten Mandeln, Toast und würzige Aromen nach Thymian und etwas Gerste. Am Gaumen ist der Wein schlank und elegant mit sehr feiner Perlage, einer wunderbaren Harmonie zwischen Frucht und Würze, etwas Minze, einer animierenden Säure und einem langanhaltenden und seidigen Abgang. Ein Top-Winzer-Champagner mit gutem Reifepotential.
Zu Gougères, Pastete, Teigwaren mit Gemüse, Apéro-Plättchen, Käse
- Artikelnummer
- 8707
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Winzer
- Champagne Rémi Georgeton
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 38% Pinot Noir
- 34% Chardonnay
- 24% Pinot Meunier
