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Champagne 1er Cru Blanc de la Montagne extra-brut BIO, Rémi Georgeton
Frankreich, 75 cl
CHF 61.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den 1er Cru-Lagen in Ludes und Chigny-les-Roses. Die Trauben werden mit den Naturhefen vergoren und der entstehende Wein reift über den Winter auf der Feinhefe. Dabei wird 15% des Weins im Stahltank und 85% in grossen Eichenfässern ausgebaut. Im Mai des Folgejahres werden die Weine auf die Flasche gezogen, wo sie dann die zweite Gärung durchmachen. Der Champagner reift dann für mindestens 24 Monate in der Flasche bevor er degorgiert und sehr niedrig dosiert wird (3g/Liter). Dieser Champagner stammt ausschliesslich aus dem Jahrgang 2020. Es wurden keine Reserveweine verwendet.
Dieser 1er Cru-Champagner strahlt in einer blassgelben Farbe. In der Nase gefallen frische Aromen nach Limette, Apfel und Minze, gepaart mit würzigen Noten nach gerösteter Mandel, Waffelteig und etwas Getreide. Am Gaumen ist der Wein sehr harmonisch und geschmeidig, mit viel Zitrusfrucht, Nuancen von Brioche, etwas Minze, eine leicht pflanzliche Bitterkeit, einer vibrierenden Säure und mit einem salzig-mineralischen Abgang. Ein äusserst erfrischender Champagner und toller Speisebegleiter.
Zu Austern, Meeresfrüchte,Fisch, helle Fleischgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 8727
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Winzer
- Champagne Rémi Georgeton
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
