Moulin à Vent Vieilles Vignes AC , Domaine Louis Boillot
Frankreich, 2018, 75 cl
CHF 26.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Moulin à Vent stammen von alten Parzellen welche mit besonderer Sorgfalt gepflegt werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Chambolle nach klassischer Methode vinifiziert (keine Kohlesäuremazeration). Die Vergärung findet mit ca. 10% Ganztrauben statt. Der Ausbau erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern. So entstehen ernsthafte, elegante und anmutige Beaujolais mit grossem Reifepotential.
Der Moulin à Vent zeigt sich in einem dichten Violett-Rot. In der Nase begeistern Aromen nach reifen Pfaumen, schwarzen Kirschen, Veilchen, kandierte Früchte und etwas Graphit. Am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig mit viel dunkler Frucht, einem samtigen Mundgefühl, einer saftigen Säure und eleganten Gerbstoffen. Ein äusserst ausgewogener und erfrischender Gamay mit langanhaltendem Abgang.
zu Eintöpfen, hellen Fleischgerichten, Grilladen, Fisch vom Grill, Käse
- Artikelnummer
- 56538
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Louis Boillot
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Gamay
