Morey Saint Denis AC 1er Cru, Clos Sorbé, Magnum, Domaine David Duband
Frankreich, 2020, 150 cl
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Die Trauben werden von Hand gelesen und rigorose selektioniert. Nach sanfter Pressung wird der Saft, mit Anteilen an Stielen von bis zu 60%, schonend vergoren. Anschliessend wird der Most 16-18 Monate, in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei ca. 30%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Der Wein strahlt in einem mittleren Rubinrot mit kirschroten Reflexen. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten Beeren, Kirschen und Veilchen. Am Gaumen pur und saftig mit herrlichen Tanninen und einer prachtvollen Säurestruktur. Langanhaltender tiefgründiger 1er Cru aus einer hervorragender Lage in Morey St. Denis.
Wunderbar zu kräftigen und mittelkräftigen Fleischgerichten, Burgundischen Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon, Coqu'au vin, Geflügel, Kalb, Halbhart und Hartkäse.
- Artikelnummer
- 44090
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine David Duband
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 150cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
