Château Lynch-Bages, 5e grand cru classé, Pauillac AC
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 145.00
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Die Reben von Lynch-Bages wurzeln im Pauillac auf einem Kieselboden, der auf einem Kalksteinfundament ruht. Die Trauben werden bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt klassisch für 18 Monate in französischen Barriques wobei ca. 75% Neuholz verwendet wird.
Der Château Lynch-Bages zeigt sich in einem satten Purpurrot mit fast schwarzen Reflexen. In der Nase verströmt der Wein verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, getrockneten Pflaumen gepaart mit würzigen Aromen nach Pfeifentabak, Kardamon, schwarzen Oliven und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein konzentriert mit viel Körper, schwarzbeeriger Frucht, reifen Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang. Ein Wein, der sein wahres Potential erst nach einigen Jahren Lagerung preisgibt.
zu festlichen Mahlzeiten, Châteaubriand, kräftige Fleischgerichte, Wild, Käse